Crème de riz

C’est un riz  broyé  parfait pour une préparation de dessert

 

Préparation : 120 g – 1 L de lait

Délayer le riz en poudre avec 20 cl de lait froid pour éviter les grumeaux. Porter le reste du lait à ébullition dans une casserole. Y ajouter le riz . Cuire ce mélange à feux doux pendant 10 min sans cesser de remuer (la crème va épaissir et prendre la consistance d’une crème pâtissière.